PULPA DE MORA  PASTEURIZADA

DESCRIPCIÓN   MORA DE CASTILLA

La mora de castilla es una fruta que se cultiva en las regiones frías, tiene gran aceptación para el consumo en fresco y procesado por su exquisito sabor y la facilidad de su agro industrialización.

La mora es una fruta muy apetecida rica en minerales y vitaminas, es muy perecedera por lo tanto requiere especiales cuidados durante la cosecha y el transporte.

Calorías: Su contenido calórico es muy bajo (60 calorías por cada 100 g.) y su contenido en grasa es insignificante.

Vitaminas y Minerales:

Las moras contienen vitaminas A, C, B y E minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio.

Beneficios Nutricionales:

El consumo de moras aumenta las defensas frente al catarro y otras enfermedades infecciosas gracias al contenido en vitamina C. También favorecen el buen funcionamiento de la vista y revitaliza la piel debido a su riqueza en vitamina A, por su bajo contenido en calorías y su elevada porción en fibra vegetal. Las moras pueden formar parte de cualquier dieta, aunque por su riqueza en azúcares desaconsejan su consumo a los diabéticos, así mismo las moras tienen propiedades ligeramente diuréticas.

Características:

- La pulpa posee el sabor, olor y color característico de la fruta.
- Esta libre de residuos de semilla.
- Se conserva y almacena en congelación (-18°C)
- Cumple con los requisitos expuestos en las normas ICONTEC en cuanto a los parámetros físico - químico (pH, acidez y °Brix) microbiológicos.
- Es 100% natural, sin preservativos, cómodo, práctico, duradero, alimenticio, vitamínico, saludable y refrescante.

Presentación:

 Empaque en  polipropileno de baja  densidad   en presentacion  de  250 gr,  y  1000 gr   o de acuerdo con las necesidades del cliente.

Lugar de elaboración:

Producto elaborado en la planta de proceso (   FRTYCAMP   S.A) ubicada en  Km   16 vía  Tunja         

Arcabuco (Boyacá)

Temperatura promedio 14°C     2739 msnm

Teléfono de contacto   31202 22123  

Tipo de conservación:

Manténgase a refrigeración constante  a una temperatura de  4°C

Instrucciones  de consumo: 

Una vez abierto el empaque  consumase en el menor tiempo posible  y manténgase refrigerado

Preparación:

Dosificación  para  125 gr    en 2 litros de agua

Vierta en la licuadora  el contenido del empaque

 Adicione  agua   y azúcar,  puede utilizar la cantidad de agua que desee si lo  prefiere a su gusto .

Al instante disfrutara de una deliciosa bebida  lista para consumir.


FICHA TÉCNICA

	FICHA TÉCNICA PULPA DE FRUTA				FECHA:
					VERSIÓN:
Preparado por:			Aprobado por:
NOMBRE DEL PRODUCTO		PULPA DE FRUTA
DESCIPCION DEL PRODUCTO		Producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias.  La pulpa es parte comestible de las frutas; es decir, el producto obtenido de la separación de las partes comestibles carnosa de la fruta desechando la cascara, semilla y bagazo mediante procesos tecnológicos adecuados.
LUGAR DE ELABORACION		Producto elaborado en la planta de proceso FRUTYCAMP S:A Ubicada en km 16 vía Tunja- Arcabuco
COMPOSICION NUTRICIONAL		Carbohidratos				6,3%
		Proteína				0,6%
		Lípidos-grasa				0,1%
		Agua				92%
		Caloría por 100 gramos				25%
PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS COLOR: intenso y homogéneo, semejante al de la fruta de la cual se ha extraído el producto, presentando un ligero cambio de color. AROMA: característico intenso de la fruta madura y sana. Libre de olores extraños. SABOR: característico e intenso de la fruta madura y sana. Libre de cualquier sabor extraño, amargo, astringente o fermentado. CONSISTENCIA: debe sentirse en la boca fluida y homogénea, sin espuma ni partículas extrañas.